Détail Produit

Le riz complet, appelé aussi riz brun ou riz cargo, est un riz décortiqué, c’est à dire que le riz brun a été débarrassé de sa balle, ses enveloppes extérieures ou glumelles adhérentes non comestible.

Description

Le riz complet, appelé aussi riz brun ou riz cargo, est un riz décortiqué, c’est à dire que le riz brun a été débarrassé de sa balle, ses enveloppes extérieures ou glumelles adhérentes non comestible. Contrairement au riz blanc, son son et son germe sont toujours présents, et sa couleur est beige, rouge ou noire.

Il est constitué par le grain entier qui a conservé une pellicule qui constitue le son de riz ainsi que le germe. C’est un type de grain entier. Il est plus dur à mastiquer que le riz blanc et rancit plus rapidement, mais est plus digeste et a plus de valeur nutritive, car le son de riz est riche en différents nutriments: fibres, vitamines B1 ET B6, fer, magnésium, potassium, tandis que le germe apporte de acides gras et des protéines et que la couche à aleurone apporte des éléments qui inhibent l’angiotensine ayant une influence dans le développement de l’hypertension artérielle et l’athérosclérose.

Ingrédients: riz complet

Origine: Chine

Valeur nutritive: pour 1 coupe 125g

Calories:  220

Lipides: 3g

saturés: 0.5g

Glucides: 43g

Fibres 5g

Sucres 1g

Protéines 5g

Cholestérol 0mg

Sodium 115mg

Potassium 150 mg

Calcium 10mg

Fer 0.75 mg